品牌名稱 | 辣雞粉 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2006-02-08 | 門店總數(shù) | 122 |
經營范圍 | 米粉 | 適合人群 | 在崗投資 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權 | 否 |
品牌發(fā)源地 | 貴陽 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
辣雞粉是用雞、面制作的一道貴州特色小吃。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的很好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
制作
辣雞粉是貴州特色風味美食,說白了也就是用辣子雞當作臊子來吃面條,既好吃又方便,做一次一般可以吃三天五天,十天半月辣子雞臊子都不會壞。由於貴州人不同於北方人早上常把稀飯、油條、饅頭、包子當作早點,所以早餐吃米粉、面條是為普遍的。
原料及調料:整只公雞一只(2000克左右)、面條(米粉)、糍粑辣椒、花椒、姜、大蔥、香蔥、大蒜、鹽、醬油、味精、料酒、菜油適量。
制作方法
1、將雞切成1厘米見方小塊,姜切成1毫米厚片,大蒜辨用刀破二至三片,大蔥切成5厘米長段。
2、油鍋加菜油燒至8成熱,把雞塊加入翻炒至斷生後用容器盛出待用。
3、鍋里的底油燒至7成熱,倒入姜蒜炒出香味后倒入糍粑辣椒和花椒、大蒜,翻炒至糍粑辣椒沒有水分,倒入翻炒好的雞塊,翻炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入料酒、鹽、醬油,待雞塊基本上入味了,加入蔥段和味精后翻均勻。
4、加入高湯或開水至基本上淹沒雞塊為好,鍋加蓋用小火燜收汁即可起鍋。
5、面條下鍋煮熟撈出裝碗加上醬油、味精、蔥花、姜末、少許清湯,后放上辣子雞丁和紅油即可。
風味特點:油色通紅,雞肉香辣可口,回味無窮。
制作要點
1、制作辣子雞,糍粑辣椒必不可少,否則失去這一道菜的特有風味了。
2、公雞要選用3-4斤左右的,雞小了就可省去用小火燜的一道工序,炒入味即可以起鍋了,雞大了就得燜40分鐘至60分鐘,否則雞肉就不離骨。
3、雞塊下鍋翻炒一定得火大油足,燜的時候必須用小火。 4、制作用于吃米粉或面條的辣子雞臊子,油要多放一些,吃米粉或面條時就不要另外放油了。
品牌優(yōu)勢
公司自從成立以來,在業(yè)內有著非常大的名氣。銷售量也一直居高不下。公司擁有非常強大而且比較先進的運營經營體系,該項目一直引路著飲食行業(yè)的發(fā)展,公司從成立開始,已經發(fā)展到全國各地,有多家分店已經正常運營。
產品優(yōu)勢
公司經常推出款式比較新穎的產品,產品所用的原材料也比較。當然,每個產品的質量都得到了認可,符合了消費者的不同層次的需要,帶給了消費者比較舒適的體驗。公司也會推出很多的新產品,這樣能夠滿足消費者日益增長的需求。
技術優(yōu)勢
每個行業(yè)都對技術要求比較高,尤其餐飲業(yè)。飲食行業(yè)對技術的要求比較高,每次推出的產品對技術的要求也比較高,公司會不定期的對店內員工進行技術方面的免費培訓,講解技術難題。
培訓優(yōu)勢
加盟店在開店以后會面臨經營過程出現(xiàn)的問題,公司免費提供培訓服務,幫助順利經營店鋪,獲得利益。
服務優(yōu)勢
公司會開開店前開店時和開店后給予多方面的服務支持,公司會指導負責店鋪的開業(yè)準備、裝修,免費提供員工的培訓和技術支持。后期活動推廣和促銷活動也會給予指導和建議。
加盟者可電話、傳真、網上留言等方式向總公司咨詢加盟事宜,索取相關材料,為加盟做詳細了解;
加盟者可到總公司進行實地考察,了解項目實際情況,和公司業(yè)務員進行詳細交流,并且提交加盟申請;
總公司對加盟者進行審核,確認加盟者是否具備合作資格;
雙方在交流后無異議的情況下進行合同簽訂;
加盟者自己所選擇的加盟類型想總公司繳納相關的加盟費用;
總公司針對加盟者安排技術培訓,培訓合格后頒發(fā)授權銅牌;
總公司為加盟者提供裝修指導,與設計指導;
總公司持續(xù)關注加盟者的經營情況,并給予經營指導與幫助;
針對加盟者后期經營所遇到的問題即可免費向總公司咨詢。
1、創(chuàng)業(yè)者必須具備民事履約能力的法人或自然人,必須年滿18周歲。
2、創(chuàng)業(yè)者必須認同品牌的經營理念和經營模式。
3、資金來源合法、有合格的資金信用,不從事違法或破壞社會道德風氣的活動。
4、具有合法的經營場所,按照特有的設計風格和技術要求進行裝修。
5、自愿遵守并接受各項服務,經營與管理。
6、加盟商必須有強烈的事業(yè)心、責任感和合格的個人商業(yè)信譽。