品牌名稱 | 紹興菜 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2007-02-02 | 門店總數(shù) | 168 |
經(jīng)營范圍 | 特色菜 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 紹興 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
紹興菜是富有江南地區(qū)水鄉(xiāng)文化的風味名菜,是中國飲食文化的重要組成部分。紹興菜以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調(diào)主料,注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重,而且常用鮮料配以腌臘食品同蒸同燉,配上紹興黃酒,醇香甘甜,回味無窮。其中很為有名的菜品當屬紹三鮮、梅干菜燜肉、油炸臭豆腐、紹興醉雞、紹興鹵鴨等。
發(fā)展歷史
紹興菜博大精深,底蘊深厚,風味迷人,是有名八大菜系中浙菜的重要組成部分,而且不論從平行的古文化帶(西起埃及,東至中國的吳越)來看,還是根據(jù)上古時代許多神話、傳說推斷,紹興都是浙菜的搖籃和發(fā)祥地。
余姚河姆渡古文化,進入原始部落定居時代,告別游獵生活,開始了定居的農(nóng)耕部落生活,采集經(jīng)濟向產(chǎn)食經(jīng)濟過渡。在群居、群勞、群食的原始公社制社會中,“飯稻羹魚、火耕水耨”是越先民飲食生活的主要特點,燃起了越地原始多彩的飲食文化之火。蘊藏豐富的河姆渡遺址,若從飲食、烹飪的角度來演繹,有許多值得在中國飲食史、烹飪史上大書一筆的發(fā)現(xiàn):陶罐底里的鍋巴,證明當時已有粒食;畚箕形的陶爐,已經(jīng)使用固定的大塘或灶,發(fā)展成可以移動的爐;陶甑,則十分雄辯地證實,早在六千多年前,越地先民已經(jīng)發(fā)明了利用蒸汽作為傳熱介質(zhì)的蒸制法。特別這蒸法,是中華民族的一大驕傲,越地先民的巨大貢獻,運用不衰,推陳出新成為中國紹菜中的一大擅長的烹調(diào)之法。
春秋戰(zhàn)國時期,越國的飲食文化已是相當豐富,農(nóng)、牧、漁業(yè)、鹽業(yè)、冶煉業(yè)具有一定的規(guī)模,“雞山養(yǎng)雞、樵湖養(yǎng)鴨、南池養(yǎng)魚”,養(yǎng)魚的專著《養(yǎng)魚經(jīng)》由越國大夫范蠡所著。越人已重視植物改良和禽畜之養(yǎng),據(jù)傳享有美譽的紹興名菜“清湯越雞”源出于越國之地。此外,“十年生聚、十年教訓”,食“臭”之物已成民風,此時,霉鮮風味也已成雛形。
不操心經(jīng)營:在連鎖加盟行業(yè)當中,創(chuàng)行業(yè)典范,后期每月進貨,總部不設任何要求,且有任何滯銷的產(chǎn)品均可調(diào)換,以提高加盟店的運作。
價格扶持:價格統(tǒng)一,進貨折扣統(tǒng)一提高對每一位創(chuàng)業(yè)者公平對待。并且滿足加盟店的營運需求,每月均有部分促銷產(chǎn)品低價供貨,從而提升終端店面的收銀空間。
終返還:為更好地支持創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè),特別提供加盟經(jīng)費及裝修經(jīng)費返還,真正解決創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)壓力。
革新戰(zhàn)略:專業(yè)的市場服務團隊定期巡店,到終端店面中提供新技術(shù)、新思路、新技能的提升培訓,讓加盟店的服務始終引路當?shù)爻绷鳌?
商務管理:作為連鎖行業(yè)中單獨對加盟商有所要求的總部,加盟店需每周回傳營業(yè)周報表,總部在對報表的分析了解后,以便發(fā)現(xiàn)經(jīng)營中存在的問題及時提出解決意見,扶持每一家加盟店都能夠合格運作。
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一、雙方可以進行深度溝通,可向我公司工作人員索取相關(guān)資料,并認真填寫本公司加盟申請表。
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1、充分認可公司的品牌、理念、技術(shù)以及管理模式,自愿接受公司的經(jīng)營管理制度和各項規(guī)定;
2、具有完全民事行為能力,具備合格的商業(yè)信譽;
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5、經(jīng)公司認可的經(jīng)營鋪面,愿意參加總部的培訓和接受總部的各項管理。