西門炊教你牛雜粉如何更便捷的制作
各種美食豐富我們的生活，如果不想外出吃飯或者說對美食的制作有愛好的人士自己制作美食也可以，牛雜粉就是一個不錯的美食，而且自己在家也能制作，如果對制作感興趣的話，快來學習一下西門炊講解的關于牛雜粉家庭做法。
想要制作出一碗香噴噴的牛雜粉，先來了解一下準備什么材料，牛雜粉就是鹵過的牛雜和煮過的米粉搭配起來的，不要小看兩者，并不容易制作。先是準備材料，一般來說需要準備主料：牛雜、米粉以及牛腩;配料：蔥、姜、香菜、干紅辣椒、草果、八角、五香粉、鹽、醬油、料酒、糖、味精。當然具體情況還是看個人情況而定，因為不少人并不喜歡吃香菜。
前期準備工作做好了，接下來就是烹飪牛雜粉了，先將牛腩和牛雜處理好，進行焯水處理，然后進行小火炒料，加入蔥、姜、八角、草果、干紅辣椒出香味。炒香之后加入牛腩，煸炒到微黃。放糖，醬油，料酒，小火燜兩分鐘，加水燉一個半小時之后放入牛雜，加調(diào)味料，鹽、五香粉，燉一個小時，加入味精就做好了。做完了牛雜就是米粉，將事先準備好的米粉煮熟，不要煮的時間太長。米粉上澆上牛雜湯，可以接受香菜的加入香菜，一碗牛雜粉就做好了。
一碗碗香噴噴的牛雜粉可能自己在家制作還是很麻煩的，可以來西門炊品嘗，口味和衛(wèi)生方面都可以合格。
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