連鎖品牌異地擴(kuò)張存在哪些問題?
??? 很多傳統(tǒng)行業(yè)都住走連鎖加盟模式,但在異地擴(kuò)張方面,很多企業(yè)卻陷入了進(jìn)退兩難的境地。
??? 全聚德近期發(fā)布的年報顯示:除在北京地Ⅸ完成1億元收銀外,只有上海店實現(xiàn)了贏利,另外其他地區(qū)直營店全部虧損顯然,這種兒乎令軍覆沒般的擴(kuò)張失敗,絕不足簡單地歸結(jié)為整體大環(huán)境的影響,或者物價的上漲。
縱觀中用傳統(tǒng)文化特色的品牌連鎖行業(yè),我們可以發(fā)現(xiàn),全聚德擴(kuò)張巾的問題,也同樣仔在于絕大多數(shù)肆地擴(kuò)張的連鎖行業(yè)。
??? 很多企業(yè)在進(jìn)入口標(biāo)市場前,沒有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),沒有科7學(xué)的調(diào)研、分析,僅憑經(jīng)驗、感覺進(jìn)行耿舍。不儀異地擴(kuò)張時如此,剛一區(qū)域升新店也不例外。這是擴(kuò)張企業(yè)的硬傷。
??? 相比之下,洋品腳拒市場捌研方面則做得十分到化。漢堡店、炸雞店為了了解一個地區(qū)的生活方式和消費能力,甚至分析該區(qū)域的生活垃圾,尋找相關(guān)數(shù)據(jù)。
??? 選址是戰(zhàn)略問題,小而言之是選址,大而言之,是選擇戰(zhàn)略離地。
??? 首先,考慮選擇存哪個級別城市;其次考慮選擇在哪個區(qū)域。選址與市場定位密不可分,什么樣的定位決定了選擇什么樣的店址。
??? 人的口味具有明顯的地域性,比如北方市場劉于濃吞型鐵觀音、清香型鐵觀音的口感不一。但一些品牌茶葉企業(yè),在異地擴(kuò)張時,卻采川以實現(xiàn)目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),把全陽劃分為幾大經(jīng)濟(jì)區(qū),在每一個經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市設(shè)立旗艦店,待站穩(wěn)腳跟后,再以旗艦店為基地,向周邊的中小城市擴(kuò)張的策略。
??? 這種方法看似穩(wěn)扎穩(wěn)打,其實掩藏著不可挽回的。前先是市場定位,即這些地域的消費群體是否是你的目標(biāo)客戶;其次是口味,他們是否認(rèn)同你的茶葉口味;第三是品牌價值,他們是甭否會成為你品牌的忠誠擁護(hù)者。
??? 很多老品牌,都走過了可年風(fēng)雨的經(jīng)營過程。但是一異地擴(kuò)張,經(jīng)營情況就不容樂觀。
??? 他們有兩個共通的特點:首先,經(jīng)營產(chǎn)品單一;其次,地域特征明顯,離開品牌原產(chǎn)地之后很難找到認(rèn)同其口感的合適人群。
??? 人有一種從眾的心理和懷疑心態(tài)。從眾,人越多的地方越有安全感;懷疑,就是利信白己的表面判斷,聽不得別人解釋。
??? 所有行業(yè)都有這樣一個導(dǎo)入期。在導(dǎo)入期內(nèi),既是給企業(yè)自己信心,也是嘗試給新顧客樹立信心。一旦導(dǎo)入期做不好,上座率跟不上,人的從眾心里就上來了:人越少他越不駢;越不去人越少。人一少他就懷疑:這是不是直營店?品質(zhì)和老店是否一樣?是不是出現(xiàn)了什么問題?
??? 在市場擴(kuò)張前,能夠找到合適的市場調(diào)研公司是比較好的做法;實在小行,也得花一定精力去深入地廠解將要進(jìn)入的市場狀況,比如市場容量、群體特征、競爭對于、潛確j加入者、自身及對手優(yōu)勢與劣勢、三軍五年內(nèi)的市場變化及競爭格局等。
??? 連鎖行業(yè)在異地擴(kuò)張,目標(biāo)群體的消費習(xí)慣才是重要的,消費能力倒在其次:如果消費者不認(rèn)可你的產(chǎn)品,你再努力也沒有用。
??? 一個想要做大做強(qiáng)的企業(yè)必須儲備人才。人才儲備必須先于開店前一到二年內(nèi)完成。如果新店已經(jīng)開張,店民還懸著,那么,這樣的食業(yè)也是懸著的,擴(kuò)張的結(jié)果是可十白的。
??? 異地連鎖介業(yè)的發(fā)展,重要的是人的管理而不是制度箭理。以人為本,是推動企業(yè)向前發(fā)展的一個核心所在。如果這個人是對的,那么這個食業(yè)也會是對的;如果這個人錨了,再怎么正確的制度,也挽救不了人的錯誤帶來的悲劇結(jié)局。
??? 一味求大的思想不可取,這是人盡皆知的道理,但無論哪個行業(yè),這樣的企業(yè)都不在少數(shù)。
??? 擴(kuò)張與做火,一定要搞消單店與總體的關(guān)系。只仃單店做好了,慳體才會持續(xù)發(fā)展。、如果只求規(guī)模、速度、市場占有率、表面貼會或數(shù)臂增長,而不考慮單店生存:狀態(tài),那么,一量資金流出現(xiàn)異常,小則元氣大傷、前功盡棄,大則瞬間崩盤、全局皆輸。
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