我國食品藥品監(jiān)管局大力推存綠色農場食品

由農業(yè)部新修訂《綠色食品標志管理辦法》于10月1日起正式施行。這是繼新版《有機產品認證實施規(guī)則》7月全面施行后，又一項事關百姓食品安全的法規(guī)。這一新規(guī)不僅對綠色食品標志的審核和發(fā)證作出了更加嚴格的規(guī)定，還將“證后監(jiān)管”放在了一個突出的位置。

開始實施的《綠色食品標志管理辦法》對綠色食品標志審核和發(fā)證作出了更加嚴格的規(guī)定。除了對申請人的資質條件和產品受理條件提出明確要求外，這一辦法還特別規(guī)定：申請使用綠色食品標志的生產單位前三年內無質量安全事故和不良誠信記錄，在使用綠色食品標志期間，因檢查監(jiān)管不合格被取消標志使用權的，三年內不再受理其申請，情節(jié)嚴重的，時間久不再受理其申請。

“不良企業(yè)退出機制”在此前全面推行的有機產品新規(guī)上也同樣有所體現(xiàn)。根據(jù)《有機產品認證實施規(guī)則》對因不誠信、違規(guī)使用有機生產禁用物質、超范圍使有有機產品認證標志等問題而被撤銷認證證書的企業(yè)，任何認證機構在1-5年內不得再次受理其有機產品認證申請。
和被稱為“史上嚴”的《有機產品認證實施規(guī)則》一樣，綠色食品新規(guī)也同樣強化了“證后監(jiān)管”，建立綠色食品企業(yè)年檢、產品抽檢、防范、應急處置和退出公告等證后監(jiān)督檢查制度。

上海市商業(yè)經(jīng)濟研究中心研究員齊曉齋認為，對食品安全的監(jiān)管是一個全流程的監(jiān)管體系，涉及到農業(yè)、質監(jiān)、工商等多個部門，要實現(xiàn)從田頭到餐桌的全過程監(jiān)管，需要多個部門的共同參與，形成合力。
據(jù)了解，目前全國綠色食品企業(yè)總數(shù)超過6000家，產品總數(shù)超過17000個，覆蓋種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)大類產品及加工產品。2011年，綠色食品國內銷售額達到3135億元，出口額24億美元。

發(fā)酵乳具有合格的風味和營養(yǎng)價值，市場發(fā)展迅速，是目前乳制品深加工的一個主要方向。近幾年，全球酸奶的增長率為23％，液態(tài)奶的增長率僅為10％；發(fā)達尤其是日本和歐洲，發(fā)酵乳在乳制品市場比例已高達80%，在我國發(fā)酵乳制品也正以每年20%以上的速度遞增。
我國山區(qū)面積寬廣，山區(qū)特色農產種植業(yè)具有非常重要的地位，這些山區(qū)特色農產品對于推進農業(yè)產業(yè)結構調整、促進地方經(jīng)濟發(fā)展、增加農民實現(xiàn)目標具有重要意義。然而，隨著農業(yè)產業(yè)快速發(fā)展和產業(yè)升級，這些傳統(tǒng)特色農產品卻面臨著很大的危機，主要表現(xiàn)在產業(yè)化程度較低，銷售模式單一，以銷售原料和初加工產品為主，導致消費人群較少并且單一，缺乏市場牽引力，嚴重制約山區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，山區(qū)經(jīng)濟依然相對落后。
將發(fā)酵乳與我國山區(qū)傳統(tǒng)特色農產品結合，進行特色產品的開發(fā)，對于推動山區(qū)特色產業(yè)發(fā)展，帶動山區(qū)經(jīng)濟進步，增加發(fā)酵乳的營養(yǎng)守護健康，提高產品的市場競爭力，推動行業(yè)技術進步，具有重要的實踐意義。

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