快餐店真的好嗎？

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2017-07-12 11:46:37　來源: 神州加盟網　有1311人參與

將就中式快餐

經營范圍：商務服務業(yè)
門店數量：100家
單店投資額：10~20萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認證

成交領紅包

　　每個做餐飲的行業(yè)人員都會覺得餐飲越來越難做，都開始匆匆選擇快模式的快餐店，現(xiàn)在被大部分人看到的快餐店為何還有人經營不善常常短時間內關門轉讓呢？關門的餐飲行業(yè)普遍被坑在高經營還有餐品數量以及客戶需求上。

　　產品選擇是快餐店失敗的主要愿意

　　大部分的創(chuàng)業(yè)者并不知道快餐店應該選擇什么產品，產品也是多而亂。短時間剛剛開業(yè)沒多久的店子就會面臨關門的危機，這些快餐店不是因為選址有問題，大部分都是產品結構有問題，到關門都還沒弄明白該賣什么產品。

　　成本，餐品，顧客需求等多個因素需要找好平衡點

　　要是一家小店什么都賣，結果就會淪落到基本特色都沒有。一家快餐店到底應該賣什么，其實是個決定快餐店成敗的問題。產品少了，顧客沒得選擇，會降低顧客的消費欲望。產品多了，增加后廚的壓力和采購成本，兩者得不償失。其實，決定顧客是否進店消費的因素很簡單：想不想吃你賣的東西和你賣的的價格是否能夠接受，綜合來說就是人們常說的性價比。經營一家快餐店重要就是選擇顧客想吃什么你就賣什么。這是手段，也是餐廳的手段。不是把餐品賣出去就行了，買東西的實現(xiàn)目標減去成本減去費用，剩下的錢才是你的發(fā)展。成本，餐品，顧客需求等多個因素的平衡。

　　，高發(fā)展，高質量好品質是每個創(chuàng)業(yè)者都希望的

　　是所有創(chuàng)業(yè)者所希望的，這也是很多快餐店的經營模式，但是定價低也意味著經營低，這就讓大部分餐館老板望而止步了。經營追求的是凈發(fā)展，經營低未必凈發(fā)展低。影響凈發(fā)展的除了經營就是營業(yè)額和費用。的提升營業(yè)額、降低總費用同樣能夠提高/增加可觀的凈發(fā)展。

　　餐品數量并非越多越好

　　餐品數量和價格因素也是相互制約的。餐品數量多了，預測每種餐品每日出售的量也就更難了。重要的還是顧客的需求，一定要做到懂得他們。顧客對于餐品的期望是好吃，而好吃的兩大指標就是選擇多、品質好。但是作為快餐店，消費者的購買決策主要是“方便快速、營養(yǎng)好吃、干凈衛(wèi)生”。顧客喜歡才是重要的，從產品結構的角度講，餐品結構同樣影響快餐行業(yè)幾個重要的因素。

　　菜品的種類也影響店內衛(wèi)生，菜品數量越少所用原料越簡單，操作間衛(wèi)生越容易清理。知名快餐連鎖品牌之所以衛(wèi)生質量那么高，更主要的因素是合理規(guī)劃空間布局，這些合理讓衛(wèi)生保持起來更加容易?？觳托袠I(yè)一直在發(fā)展，能不能開店取決于你選擇哪個加盟商?！皩⒕筒惋嫛笨赡芫褪悄诲e的選擇！

　　將就中式快餐加盟：http://www.fitzhack.com/jiangjiu/