先發(fā)優(yōu)勢漸失臺企加盟經(jīng)營漸趨成熟

　　據(jù)了解，目前的大陸市場已經(jīng)與十年前迥然不同。在整體上已經(jīng)處于供大于求的市場現(xiàn)狀下，臺企的先發(fā)優(yōu)勢正在逐漸消失。對于準(zhǔn)備繼續(xù)在大陸掘金的臺商而言，他們顯然正面臨著越來越多的挑戰(zhàn)，不轉(zhuǎn)型，不求變，臺企將很難應(yīng)對越來越復(fù)雜的市場形勢。

　　問題：臺灣企業(yè)往往是生產(chǎn)導(dǎo)向型的發(fā)展模式，重生產(chǎn)不重行銷、重品質(zhì)不重規(guī)模，多利用自己合格的現(xiàn)金流做直營店，因此很多投行雖看好臺商企業(yè)，但也感嘆其發(fā)展速度緩慢。

　　支招：發(fā)展直營還是加盟是有階段性的，在沒把握的時候，不妨謹(jǐn)慎一點只做直營，而要快速擴張需要積累原始資本時，可以采取加盟。

　　陳正輝：加盟是一種很快的發(fā)展方式，但加盟有一個很大的問題是：品質(zhì)不易控制；而且當(dāng)加盟商需要獨立發(fā)展的話，對盟主可能就是災(zāi)難性的。臺灣連鎖加盟企業(yè)的發(fā)展也經(jīng)歷了這樣的階段，畢竟對于消費者來講，他們只認(rèn)牌子，只有買了產(chǎn)品和服務(wù)之后，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)有問題了，才會去投訴，并不會去先判斷這個是加盟的還是直營的。

　　蔡充：我們現(xiàn)在沒有開放任何形式的加盟，主要是由我們目前的業(yè)態(tài)決定的。我們集團提供的菜品超過400道，幾乎是單獨同時供應(yīng)歐、美、日、韓、泰國、新加坡以及中華八大菜系的企業(yè)。這么多元化的菜品，對于一個餐飲企業(yè)來說，在原物料采購、食材的處理、烹飪的技能和服務(wù)技術(shù)方面，都是一個很大的考驗。而這樣復(fù)雜的操作系統(tǒng)也并不是一個單純的加盟商就能在短時間內(nèi)輕易做到的。之前大陸已有上百個城市的加盟商都跟我們洽談合作，但我們一直不開放這部分。

　　修俊良：不得不承認(rèn)，在來大陸發(fā)展初期，臺灣企業(yè)采取直營的比較多，其中一個背景因素是臺資企業(yè)剛來大陸時人生地不熟，所以起步謹(jǐn)慎，要求更高掌控度。而一旦摸熟了市場以后，臺企采取加盟的也大有人在。羅萊家紡就是一個臺資企業(yè)，本來是做直營的，后來快速擴充開了1000多個加盟店。當(dāng)然他們面臨的問題是：每個加盟店基本上不只進(jìn)羅萊的貨，也會進(jìn)其他品牌的貨品。羅萊產(chǎn)品在其加盟店里到底賣的怎么樣，加盟店主并不向其總店匯報。這其實正是加盟體制管理松散所導(dǎo)致的。